Жмых подсолнечный представляет собой высокобелковый концентрированный корм. Жмых является побочным продуктом производства подсолнечного масла. Его получают в результате холодного отжима семян подсолнечника. Жмых включают в рацион большинства сельскохозяйственных животных и птиц.

Жмых подсолнечный непосредственно вводят в рацион животных и птиц в сухом, предварительно измельченном виде, или используют для производства комбикормов. Он рассматривается, прежде всего, как ценный источник белка.

По качеству белка подсолнечный жмых значительно опережает зерно злаковых культур. Кроме того в жмыхе остается значительное количество подсолнечного масла (7-10%), имеющего высокие показатели качества: низкую степень окисленности, высокое содержание витамина Е и фосфолипидов.

Жмых богат ценными минеральными веществами (кальций, фосфор и другие макро- и микроэлементы). Благодаря этому подсолнечный жмых имеет высокую питательную и энергетическую ценность. Подсолнечный жмых богат клетчаткой (до 20% по массе на абсолютно сухое вещество), которая повышает перевариваемость пищи и необходима в рационах всех животных.

Жмых подсолнечный служит отличной кормовой добавкой (источником протеина) для большинства сельскохозяйственных животных и птиц. Результатом применения подсолнечного жмыха является повышение производительности сельскохозяйственных животных и птиц (удои, яйценоскость, привес); среднесуточное увеличение веса животных; улучшение обменных процессов; укрепление иммунной системы, снижение заболеваемости и падежа скота.

Рапсовый жмых представляет собой энергетический и протеиновый корм для сельскохозяйственных животных и птиц, который получают в процессе прессования семян рапса. Жмых из рапса выпускают в виде ракушки или в дробленом состоянии.

Рапсовый жмых включают в рацион сельскохозяйственных животных и птиц с целью повышения потребления протеина.

Рапс относится к высокомасличным культурам. Новые технологии переработки семян для получения высококачественного растительного масла позволяют сохранять в рапсовом жмыхе все питательные свойства белка. По своему аминокислотному составу рапсовый жмых близок к жмыху сои и значительно превосходит зерно злаковых культур.

В жмыхе сохраняется высокое содержание масла (7-9%) отличного качества. Рапсовое масло богато незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами (линолевой и линоленовой), которые необходимы для нормальной жизнедеятельности, однако не могут синтезироваться в организме животных и должны поступать с кормами.

Рапсовый жмых богат витаминами и фосфатидами. Жмых богат ценными минеральными веществами (калий, фосфор, сера, кальций, и другие макро- и микроэлементы). Массовая доля сырой клетчатки – не более 16%, золы – не более 7%. Общая энергетическая питательность – не менее 1,15 кормовых единиц.

Рапсовый жмых не находил широкого применения в птицеводстве и животноводстве из-за содержащихся в нем анти-питательных веществ (глюкозинолатов, эруковой кислоты и др.). Но с выведением новых сортов культуры с пониженным содержанием этих веществ значение рапса и кормов из него постоянно возрастает. Все партии семян рапса, которые направляются на производство масла и жмыха, характеризуются низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов, что делает жмых вкусным и безопасным для кормления. Немаловажен и тот факт, что, в сравнении с соевыми жмыхом и шротом, жмых рапсовый имеет значительно более низкую стоимость.

Результатом применения рапсового жмыха является:

- в птицеводстве: увеличение среднесуточных приростов живой массы цыплят, повышение эффективности использования кормов, увеличение выхода потрошенной тушки, снижение стоимости полнорационного комбикорма;

- в свиноводстве и мясном скотоводстве: повышение интенсивность роста;

- в молочном скотоводстве: повышение молочной продуктивности, снижение уровня мочевины в молоке, увеличение белковой составляющей молока.

Жмых льняной является продуктом переработки льняного семени при производстве льняного масла и представляет собой ценный, высококалорийный, концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и птиц.

Применяется в молочном и мясном скотоводстве, птицеводстве, свиноводстве в сухом, предварительно измельченном виде, или используется для производства комбикормов.

Результат применения льняного жмыха:

- влияет на рост, улучшает состояние шерсти, копыт и глаз;

- обеспечивает лучшие привесы;

- увеличивает надои (5-12%) и жирность молока;

- благоприятно влияет на состояние шерсти животных;

- благотворно сказывается на репродуктивной способности производителей;

- профилактика желудочно-кишечных заболеваний;

- усиление роста и продление жизни животных.

В отличие от других жмыхов, льняной жмых содержит от 3 до 10% слизистых веществ, которые почти не перевариваются моногастричными животными, но могут разрушаться микроорганизмами рубца. Эти вещества в воде образуют клейкую слизь, под влиянием которой в рубце жвачных животных дольше задерживается химус, что обеспечивает лучшие условия для микробактериального преобразования содержимого желудка. Слизь защищает стенки желудочно-кишечного тракта от раздражения, профилактируя запоры и поносы, благодаря чему, содержимое желудка жвачных животных переваривается более эффективно.

Льняной жмых имеет высокую энергетическую ценность: в 1кг жмыха содержится 1,27к.ед., 400г перевариваемого протеина, что превосходит пшеницу в 3 раза. Протеин льняного жмыха отличается высокой усваиваемостью и хорошим аминокислотным составом. Белки жмыха льна обладают большой ценностью. Сравнение аминограммы белков льняного семени с гипотетическим идеальным белком показывает, что содержание изолейцина, фенилаланина и триптофана превышает таковое в идеальном белке соответственно 106%, 115,8% и 180%. Содержание валина (97%) и треонина (92,5%) приближается к эталонному показателю. Аминокислотами, лимитирующими биологическую ценность белков семени льна, являются лизин (72,7%), метионин (82,9%), лейцин (84%).

Жмых льна содержит в своем составе около 28-34% диетических пищевых волокон, представленных такими веществами, как целлюлоза, гемицеллюлоза, пектины, лингин. Биологический анализ показывает, что пищевые волокна - фитоэстрогены льна обладают определенным сходством структуры с эндогенными эстрогенами животных и имеют близкую к ним молекулярную массу. Фитоэстрогены обладают потенциальной способностью влиять на механизмы, регулирующие половой цикл и процессы репродукции у животных.

Среди растительных пищевых продуктов семена льна являются рекордсменами по содержанию и качественным характеристикам лигнанов. Лигнаны– природные фенольные соединения, которые в последнее время вызывают особый интерес, поскольку проявляют гормоноподобные, а именно - эстрогенные свойства. Хорошо известно защитное действие фитоэстрогенов по отношению к сердечно-сосудистой и репродуктивной системам.Лигнаны интенсивно действуют на усиление роста и продление жизни животных.

Жмых льна является источником большинства витаминов - В1, В2, В6, ниацина, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, биотина, токоферолов (витамин Е). Особенно высоко содержание тиамина (витамин В1) и фолиевой кислоты.

Жмых льна содержит в своем составе целый ряд макро- и микроэлементов - кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо, марганец, цинк, медь, алюминий, кадмий, хром, кобальт, свинец, молибден, никель. Наиболее высоко в семенах льна содержание калия, фосфора, магния.

Жиры, остающиеся в льняном жмыхе после отгонки масла, обладают всеми полезными свойствами, что и льняное масло. Уникальность льняного масла состоит в высоком содержании альфа-линоленовой (омега-3) жирной кислоты, а также других ненасыщенных жирных кислот. Льняное масло по содержанию ненасыщенных жирных кислот превосходит рыбий жир в 2 раза.